台灣拉麵近年來如雨後春筍般不斷增開新店，也有不少日本知名拉麵店進駐台灣，吸引不少饕客連夜排隊。不過就有不少網友發現，台灣某些店家竟然演變出連日本在地名店都沒出現過的嚴格且奇葩的規矩，讓人很有壓力，瞬間引爆鄉民熱議。
近期有店家設立規定，雖然提到加麵免費，但要求未吃完免費加麵的客人需罰款1000元，引起網友對於拉麵店規則的討論，更有饕客表示有些店家甚至還要自己擦桌子。
就有精通拉麵文化的鄉民在PTT上分享，他曾去日本第一的『富田沾麵』用餐，老闆都不曾叫他擦桌子，認為台灣拉麵的規定太多，讓人很有壓力。原PO並表示「老闆並沒有設立太多規矩，僅要求客人不要餐點到後還在滑手機，邊吃還可以邊和老闆聊天，在日本會需要收餐具的店家，通常是老夫妻顧店，人力不足又行動不便，客人體諒才會主動幫忙」。
反觀台灣拉麵店設立許多規矩，如用餐完時不可以聊天、滑手機、快速吃完後要擦桌子並將碗盤放到櫃台上等，最後他也感慨的說「真心不懂為什麼在台灣吃拉麵要那麼有壓力，每次看到大家分享，嚇得我都不敢在台灣吃拉麵了」。
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不少網友也紛紛留言回應「台灣的拉麵吃的是被虐的情懷，然後說日本拉麵店也都是這種職人態度，一整個問號」、「真的不懂吃個麵還要規矩一堆是什麼鬼」、「台灣過去學的，口味只學到皮，規矩倒是更多毛」、「日本拉麵就是個進去輕鬆吃飯的地方」、「收餐具還可以理解，擦桌子就很問號」」。
